自製春卷遊戲介紹 / Game Description
中國的春盤-亦稱春捲 是漢族民間節日傳統食品。流行於全國各地,江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用於待客。唐宋以後,立春之日有食春餅與生菜之俗。餅與生菜以盤裝之,即稱為春盤。源於漢代,與六朝元旦之五辛盤也有一定聯繫。故春盤或亦稱辛盤。明、清之時,於春餅、生菜外,兼食水紅蘿蔔,謂能去春困,因而整個嘗新活動稱為“咬春”。表示迎接春天之意。
自製春卷遊戲攻略 / Game Walkthrough
原料: 肉絲,豬油,酒醬油,鹽,味精水,濕澱粉,韭菜春餅皮子,菜籽油,甜麵醬或醋。
做法: †將肉絲入鍋,用豬油在旺火上煸炒至七成熟,加酒、醬油、鹽、味精和水,用濕澱粉鉤厚芡,視其沸透後起鍋,裝盤攤涼。將韭菜切成三分長的段,撒入炒好的肉絲中拌勻成餡﹔
†將春餅皮子放在案板上,放上肉絲餡,卷攏,兩頭摺攏,最後捲成約二寸六分長、八分寬的小長方形包,用麵粉封口﹔
†菜籽油燒至七成熟,將春捲入鍋炸炸時用筷不斷翻動,約兩分鐘後呈金黃色,撈起裝盤。吃時可蘸甜麵醬或醋。
這個遊戲將教你如何製作一盤美味的中國傳統菜餚-春捲!